S BLACK GARLIC: Maret 2015

Hitam putih adalah spesialisasi tradisional. Hitam putih dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan, termasuk pizza, pasta, salad, makanan laut dan daging. Membuat bawang putih hitam menyenangkan sendiri cara Anda untuk menciptakan rasa yang unik.

Membuat bawang putih hitam di rumah
Memilih bawang putih segar. Sebaiknya bawang putih atau merah, tetapi jika Anda memilih jenis lain baik juga. Yang penting adalah untuk kepala bawang putih menjadi besar dan bulat. Tak satu pun dari cengkeh harus dipecah dan seluruh kepala harus utuh. Membuat bawang putih hitam mudah dan tidak memakan banyak waktu jika Anda siap benar.

Anda juga dapat menggunakan slow cooker atau penanak nasi untuk membuat bawang putih hitam jika Anda lebih suka. Jangan gunakan foil jika membuat bawang putih hitam dalam kotak fermentasi, rice cooker, slow cooker atau. Anda dapat membeli bawang putih mesin fermentasi hitam di www.blackgarlic.cn Sebuah kotak fermentasi adalah cara terbaik untuk membuat bawang putih hitam dan paling aman.

Memasak bawang putih hitam
Setelah Anda telah membuat bawang putih hitam, Anda bisa memasak dengan berbagai cara. Sama seperti bawang putih segar dapat digunakan dalam banyak masakan, bawang putih hitam dapat digunakan untuk membuat topping pizza, haluskan, kacang-kacangan hidangan nasi dan kacang-kacangan setiap hidangan berbasis. Bawang putih hitam juga ca menjadi iringan dengan keju, chiles, daging asap, sosis, ikan bakar dan banyak lagi.

Tunjangan kesehatan
Bawang putih hitam tidak kehilangan manfaat kesehatan. Hal ini karena bawang putih mengandung lebih banyak antioksidan, dan juga memiliki S-Allycysteine. Ini adalah senyawa yang dikatakan efektif ketika datang ke pencegahan kanker. Hitam bawang putih akan lebih baik karena usia karena mendapat manis. Anda juga dapat menyimpan bawang putih hitam untuk jangka waktu yang panjang, sampai 3 bulan, dengan hanya menempatkannya dalam botol dan pendingin itu.
http://garlicshaker.com/garlic-recipes/how-to-make-black-garlic

1, sterilisasi mensterilkan: allicin bawang putih hitam memiliki spektrum luas efek antibakteri, itu epidemi meningitis cerebrospinal virus, virus influenza, ensefalitis b virus, virus hepatitis, dapat menyebabkan serius kriptokokus neoformans meningitis, pneumonia Diplococcus, baca aureus, Mycobacterium tuberculosis, tifoid dan paratifoid bacillus, amuba, trikomoniasis vagina, rickettsia, staphylococcus aureus, shigella, cholerae vibrio membunuh efek dan sebagainya berbagai jenis mikroorganisme patogen. Efek bakterisida komposisi terutama allicin, dan putih berminyak cair "allyl sulfida [(CH2CH2 H2) 2 s]. Allicin bahkan 100000 kali pengenceran masih bisa membunuh salmonella typhi dalam sekejap, disentri basil, virus influenza, dll zat volatil bawang putih hitam, pencucian cair dan allicin in vitro memiliki penghambatan jelas pada berbagai bakteri patogen atau menghancurkan. senyawa ini sulfur pada jamur korupsi juga memiliki penghambatan yang kuat dan efek membunuh, kekuatan sama atau bahkan lebih kuat dari asam benzoat pengawet kimia dan asam sorbat, ditemukan dalam tumbuhan alami salah satu aktivitas antibakteri terkuat. 2, pencegahan kanker: hitam bawang putih dapat memblokir zat karsinogenik, sintesis nitrosamin, menghambat pertumbuhan sel kanker, membunuh sel-sel kanker. Bawang putih hitam mengandung sulfur oksida generasi dari sulfonat asam etil ester dan diallyl tiga sulfur, dll, bisa dalam banyak cara untuk memblokir pembentukan nitrosamin dalam perut dan akumulasi; Mengandung germanium adalah mineral antikanker yang kuat, dapat menghambat nitrosamin karsinogenik, efek anti-kanker anti-kanker. Kapasitas antioksidan selenium yang sangat tinggi, dapat mencegah oksidasi yang berlebihan, melindungi membran sel peningkatan kekebalan, dan menghambat canceration. Hitam putih dalam serat pangan penyerap mempromosikan peristaltik usus, usus penyerapan zat karsinogenik, dapat mengurangi kejadian kanker kolorektal. Asam amino phenylalanine dapat menghambat pertumbuhan tumor kanker. Vitamin A, vitamin C juga memiliki efek anti-kanker, di satu sisi dapat meningkatkan imunitas, di sisi lain dapat menangkap singlet oksigen dan radikal bebas. 3, pencegahan jantung, penyakit serebrovaskular: ilmuwan untuk bawang putih hitam julukan lain adalah "pembuluh darah pemulung", para peneliti menemukan bahwa orang yang makan jangka panjang hitam bawang putih lapisan pembuluh darah di deposit lebih ringan daripada orang yang tidak makan banyak. Elemen baru mungkin bawang putih hitam bawang putih dalam aterosklerosis bahan aktif tahan; Selain itu, komposisi gizi serat pangan dapat chelate kolesterol, sehingga menghambat penyerapan tubuh kolesterol, pencegahan dan pengobatan hiperkolesterolemia dan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular lainnya. Studi terbaru menunjukkan bahwa magnesium dapat mencegah penyakit kardiovaskular, osteoporosis, dan beberapa tumor. Jejak unsur selenium dapat melindungi kesehatan jantung dan hati. 4, meningkatkan pertumbuhan rambut: bawang putih hitam mengandung minyak atsiri dapat mempercepat kecepatan aliran darah ke kelenjar sebaceous dan folikel rambut, sehingga meningkatkan pertumbuhan rambut, juga memiliki efek terapi untuk botak. Bawang putih tumbuk berlaku pada kulit kepala, dapat meningkatkan pertumbuhan rambut, menghilangkan ketombe. Hitam putih di pabrik belerang minyak atsiri, memiliki keberanian bersemangat, merangsang sirkulasi darah dan keringat, dapat meningkatkan pertumbuhan rambut. Bawang putih hitam mengandung tirosin dapat membuat rambut gelap gulita. Vitamin B2 dapat mendorong pertumbuhan kulit, kuku, rambut. 5, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh: hewan percobaan menunjukkan bahwa bawang putih hitam dalam minyak atsiri larut dalam lemak secara signifikan dapat meningkatkan fungsi fagositosis makrofag, meningkatkan efek dari sistem kekebalan tubuh. Bawang putih hitam allicin dalam mengandung berbagai zat aktif, mengaktifkan terdiri dari gula, fungsi membran lipid, dapat meningkatkan permeabilitas, dan memperkuat metabolisme sel, meningkatkan energi, imunitas tubuh. Lisin, serin telah meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, vitamin C dapat memperkuat kekebalan tubuh manusia. Hitam putih mengandung seng yang terlibat dalam sintesis hormon, meningkatkan kekebalan tubuh manusia. Enam, anti-penuaan: bawang putih hitam mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral, memiliki pencegahan penuaan pembuluh darah, penurunan kekebalan tubuh, dan sebagainya. Hitam bawang putih dan ekstrak yang larut dalam air, yang mengandung protein selenium dan polisakarida yang mengandung selenium pada radikal bebas hidroksil dan super oksigen radikal bebas dan spesies oksigen reaktif memiliki kemampuan yang kuat untuk menghilangkan radikal bebas, efek anti-penuaan. Ekstrak etanol alliin dan bawang putih hitam juga memiliki efek tertentu untuk menunda penuaan; Hitam putih allicin dapat dan ester, kombinasi dapat memiliki dan fungsi vitamin E, mencegah aterosklerosis dan anti-penuaan. Vitamin B15 antioksidan, memperpanjang umur sel; Vitamin E dapat menghambat penuaan; Sistin dapat mempromosikan proliferasi sel, baris racun untuk meningkatkan warna; Germanium juga memiliki efek anti-penuaan. 7, teka-teki otak: bawang putih hitam dalam komposisi dan vitamin B1 dalam tubuh manusia memproduksi "bawang putih amine" mengikat energi, amina bawang putih dapat mempromosikan dan mengerahkan peran vitamin B1, memperkuat fungsi oksidasi karbohidrat, memberikan tenaga yang cukup untuk sel-sel otak, membuat pikiran tangkas. Lysine dapat mempromosikan perkembangan otak. Asam glutamat dalam protein otak dan metabolisme gula, mempromosikan oksidasi, meningkatkan aktivitas saraf pusat, adalah untuk mempertahankan dan mempromosikan peran fungsi otak, mempromosikan peningkatan kecerdasan. Vitamin C juga dapat dapat membuat peningkatan permeabilitas kapiler, membuat otak berhasil mendapatkan suplemen gizi dalam waktu, sehingga otak lebih baik, meningkatkan kecerdasan. 8, efek nutrisi: bawang putih hitam memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, pemeriksaan agen inspeksi laporan menunjukkan: bawang putih segar per 100 g air 63,8 g dan 7,2 g gula, kadar protein 5,2 g dan 10,2 g lemak, 10 mg kalsium, fosfor B10 .29 mg 12,5 mg, 1,3 mg zat besi, vitamin, vitamin B20.06 mg, 0,8 mg niacin, vitamin C 7 mg, juga mengandung magnesium dan elemen lainnya, dll, ini adalah nutrisi penting tubuh manusia. Dan bawang putih hitam 53,6 g per 100 g mengandung air, panas 1100 kj, gula, 41,4 g dan 10,4 g protein, lemak 5,1 g, ca dan mg 52 mg, 2,1 mg zat besi, sodium, magnesium, seng, kalium 930 mg, 1,4 mg dalam 36 mg vitamin B610.726 mg, vitamin B20.126 mg, niacin 10,048 mg, dll, sehingga dapat dilihat bahwa bawang putih hitam kelembaban, lemak dan selain bawang putih secara signifikan mengurangi, elemen telah meningkat secara signifikan, sementara protein, gula, vitamin dan sebagainya, setidaknya selama lebih dari 2 kali bawang putih sebagai hasilnya, bawang putih hitam memiliki kaya, penting, dan bahkan dapat meningkatkan fungsi nutrisi. 9, melindungi hati: bawang putih hitam memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, menghambat peroksidase lipid pada kerusakan hati dan melindungi struktur membran sel hati. Para peneliti mempelajari poin bahwa dalam bawang putih allicin hitam pada tikus yang diinduksi oleh CCl4 dan sel hati galactosamine beracun model luka hati menyajikan aktivitas beracun hati yang baik. Bawang putih hitam allicin memiliki efek antagonisme sel hati yang disebabkan oleh CCl4 keracunan, komponen efektif utama dalam asam amino bawang putih, dan elemen dari S - sistein alil dan S - sebuah sistein harvard. Selain itu, bawang putih hitam dapat meningkatkan hati intraseluler glutation S - aktivitas transferase, meningkatkan detoksifikasi hati. Metionin di Bawang putih hitam dapat pencegahan dan pengobatan hepatitis kronis aktif akut, sirosis hati dan penyakit hati lainnya; Asam amino rantai cabang, seperti valin memiliki efek terapi yang sangat baik pada gagal hati; Alanin, asparagin dapat meningkatkan fungsi hati, memiliki efek yang melindungi hati untuk melindungi hati. 10, mengatur kadar gula darah, para peneliti menggunakan 25 g bawang putih hitam makan saus kelinci uji toleransi glukosa, mengukur maksimum hitam nilai kelompok bawang putih gula darah 12,4% plus atau minus 1,2%, suling kelompok kontrol air 1,8% ditambah atau minus 0,5%, menunjukkan bahwa bawang putih hitam memiliki efek yang jelas pada kontrol gula darah. Dan mereka memberitahukan secara disebabkan oleh tikus diabetes aloksan melalui mulut asupan ekstrak bawang putih hitam, juga menunjukkan bahwa bawang putih hitam memiliki efek yang jatuh gula darah, makan 2 jam setelah kadar gula darah mereka dengan 17,9% ~ 26,2%. Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih hitam dapat mempengaruhi hati hewan sintesis glikogen, untuk mengurangi kadar gula darah dan meningkatkan kadar plasma insulin. Allicin yang dapat membuat kadar gula darah normal turun, bawang putih hitam juga mengandung S - metil sistein sulfoksida dan S - alil sistein sulfoksida, sulfida mengandung menghambat G - 6 - enzim P NADPH, mencegah kerusakan insulin, telah jatuh gula darah. Hitam putih alil disulfida juga memiliki efek ini. Bawang Putih hitam mengandung alkaloid, juga memiliki gula darah rendah, meningkatkan fungsi insulin, yang lebih penting adalah bahwa hal itu tidak mempengaruhi kadar gula darah normal. Glycine untuk mengurangi kadar gula darah dalam darah, pencegahan dan pengobatan diabetes; Isoleusin memiliki fungsi mempromosikan sekresi insulin, mengatur gula darah. 11, bawang putih hitam dapat menyembuhkan infeksi sekunder AIDS: o grandiflorum ene (diallyl sulfide pembentukan asam sulfonat ester) untuk bawang putih alil sulfida hitam, pedas dan bawang putih bau, dan stabilitas kimia, untuk berbagai sel tumor, terutama untuk pertumbuhan sel-sel leukemia penghambatan secara signifikan, tidak ada reaksi yang merugikan yang jelas, potensi perkembangan yang sangat. O Zhang Siqing dll in vitro dengan konsentrasi yang berbeda dari ramuan pengolahan 3 jenis sel tumor, menemukan ramuan ene IL - 60, dan Molt MGC - 803-4 3 jenis sel tumor memiliki efek apoptosis jelas. Selain itu, jenis ekstrak bawang putih hitam, bernama cinta lai xin telah sembuh pada anak-anak dengan rongga mulut HIV / AIDS dan tenggorokan infeksi candida. 12, bawang putih hitam dapat mengurangi risiko kanker prostat: sebuah penelitian baru mengatakan, makan banyak sayuran allium seperti diet bawang putih hitam risiko kanker prostat dapat dikurangi sekitar 63%, studi menunjukkan, sekitar satu hari untuk makan siung bawang putih hitam dapat memperoleh efek kanker prostat. Komposisi kerja terutama dalam bawang putih hitam mengandung senyawa sulfur dan unsur-unsur mineral, germanium, selenium. sumber : http://www.iblackgarlic.com/News/248.html

KLIK >>PESAN BAWANG

Minggu, 15 Maret 2015